À son arrivée au Rapide de l'Orignal, Gustave Sabourin était encore garçon. Comme bien d'autres, il devient un draveur et un     petit jobber. Il est débrouillard et ses compagnons de travail lui suggèrent d'ouvrir une maison de pension car celles-ci se font rares dans le « bout » et les bûcherons ont de la difficulté à se loger.

Il ouvre donc en 1900, le premier hôtel du côté nord de la Lièvre et obtient le droit d'y vendre de l'alcool qu'il va chercher à Sainte-Agathe-des-Monts par le chemin Chapleau.