Le 28 octobre 1924, les fermiers se réunissent pour fonder une société pour la fabrication du beurre. Le 16 novembre suivant, c’est sous la surveillance de Wilfrid Constantineau contremaître, que débute la construction de la beurrerie et c’est en 1925 que débute la production du beurre.

La beurrerie a bonne réputation et sa production annuelle atteint jusqu’à 50 tonnes de livres de beurre qui seront vendues jusqu’à Montréal. Durant les 42 années de production, plus de trois millions de livres de beurre ont été fabriquées.

Le 22 septembre 1967, la Fabrique de beurre de Mont-Saint- Michel est vendue à la Société Coopérative Agricole de Ferme-Neuve et le bâtiment est réaménagé en résidence privée.